Recept: Čoko kolač (mnogo više od kolača)

Kada baka ušeta u kuću sa još jednim izdanjem novina "Pošalji recept" samo zakolutam očima. Mama i ja smo joj naručile ceo set knjižica sa raznim receptima, ali nije vredelo. Ona voli ono "što pišu domaćice". Neka joj, ja više volim sjajan i deblji papir, dobru štampu... Uzem joj novine, prelistam. Ne shvatam poentu još jednog recepta za proju. Verujte, ne širim mržnju ovde, samo ne shvatam.

Listajući još jedno izdanje, prema rečima statistike, najprodavanijih novina u Srbiji, naletim na kolač Čokoladna fantazija. Pa ovo ne izgleda loše. Aha, sad ti ne smeta lošta štampa, a Sofija? Pročitaš čokoladna fantazija i odmah zažmuriš na "još jedan recept za proju". Prodala si se! Nisam se prodala samo dobro zvuči i izgleda ukusno, a kad je nešto dobro moram malo da spustim kriterijume. 

Ozbiljno, moram da spustim kriterijume jer novčanik ne može više ovako.

Bilo kako bilo, recept je izgledao vredan isprobavanja i prošao je test. Odobravam, priznajem da se u "tim novinicama" provuče nešto dobro s vremena na vreme. Sledi recept  koji sam malo izmenila. Unapred se izvinjavam autorki što ne mogu da se setim njenog imena, ali recept sam naučila napamet jer smo ga kod kuće pravili i više nego što bi trebalo, a broj novina u kojem je objavljen recept ne mogu da pronađem. Ukoliko čitaš ovo znaj da ti je kolač zarazan. Uronimo u "čokoladnu" fantaziju", kako je i izvorno ime kolača.

Za testo:

-2 šolje jogurta, ja koristim one koje zovu "za belu kafu" (nikad mi ovo neće biti jasno)

-2 šolje šećera, iste od malopre, "za belu kafu" (jel samo meni ovo tako iritantno zvuči)

-2 kašičice sode bikarbone

-1/2 šolje ulja, ja koritim otopljeni margarin, a verujem da je puter još bolji, jer mi je kombinacija ulje i kolači NoNo

-2 šolje brašna

-2 kašike kakaoa, ja stavim dobre četiri kašike  jer volim da kolač bude taman i bogat ukusom

Za preliv:

-10 kašika šećera

-10 kašika mleka

-100g margarina

-100g čokolade, ja preferiram Menaž, ali i Bambijeva WellBe crna čokolada je odlična

 Priprema: 

Sve suve sastojke (brašno, sodu bikarbonu i kakao) sjediniti a potom im dodati šećer. Kada suve sastojke dobro sjedinite postepeno sipajte jogurt uz neprestano mešanje.  Dodati otopljeni margarin ( u originalnom receptu ulje) i sve dobro sjediniti kako u testu ne bi bilo grudvica. Premazati pleh uljem ili puterom, posuti s malo brašna a potom preliti smesom za testo. Peći na 220 stepeni. U međuvremenu otopite čokoladu, potom margarin ili puter i tako otopljene ih pomešajte. U čokoladno smešu dodajte mleko i prokuvajte dok se sve lepo ne sjedini. Vruć kolač u plehu isecite na kocke (treba da izgleda kao mreža) i prelijte ga "čokoladnim mlekom" koje ste malopre napravili. Ostavite da se ohladi. Kao i svaki desert uostalom, ja ga parim sa nekom voćkicom, bilo da je u pitanju omiljena jabuka, kivi ili pomorandža, jagode ili maline. Za potpun hedonizam parčetu, ili dva, kolača pridružite  kuglu sladoleda od vanile, naravno.